Timpul liber in Germania

Gradina de biere – Biergarten

on

Biergarten – Aceasta denumire in Germania poate fi intilnita peste tot. Ea indica, de obicei, un restaurant, in care mesele sunt aranjate sub copaci in strada. Meniul poate contine orice, dar lucrul cel mai important – este berea, care trebue oferita in gradina la umbra. Dar, in bavaria gradina de bere are o valoare deosebita, culturala si traditionala.




In acest tip de local daca nu vei intilni obisnuitele mese si scaune din restaurante, nu e de mirare, deoarece intr-o gradina tipica de biere nu sunt intotdeauna prezente. Citeodata sunt amplasate banci lungi si scaune corespunzatoare. In orice caz mobila este foarte simpla, fara nici un fel de bibelouri. Pamintul sub picioare, umbra copacului de castani, o companie mare si o biere in aer curat este tot ce iti trebue pentru un picnic pe cinste. Aici vin familiile, cu copii, nu numai sa serviasca bauturi, cit ca sa petreaca timpul liber in companii mari, sa vorbeasca si sa rida.




Dar asta nu e totul. Adevaratele gradini de biere in Bavaria nu erau ele gradini de biere, daca nu aveau o particularitate: in acest restaurant poti veni cu mincarea ta. Incit se primesc adevarate sezatori de casa. Bavarezii cite odata aduc cu ei chear si fete de masa. Cu toate acestea chelnerii ii servesc cu bautura, la fel ca in orice local obisnuit.
Aceasta traditie sa inceput din secolul al XVIII – lea. Faimoasa biere Bavareza cu fermentatie scazuta poate fi preparata si depozitata numai la temperaturi joase. De aceasta bierea era preparata iarna, iar vara era vinduta direct din butoaie, care se pastrau in beciuri mari. Berea se vindea la halba si locuitorii preferau halbele mari pe care mai apoi le luau acasa. Pentru ca caldura de vara sa nu strice berea, in jurul beciului sadeau castani, umbra carora asigurau temperatura necesara. In rezultat oamenii nu mai vroiau vara sa mearga cu bierea acasa pe caldura. Multi se opreau sub castani si serveau berea acolo. Proprietarii beciurilor sau gindit sa puna banci simple in gradinil, si atunci bavarezii au inceput sa vina cu grupurile. Asa si sau creat gradinile de biere. Pentru ca oamenii sa nu paraseasca simplele bierarii din oras, in anul 1821, imparatul Maximilian I a adoptat un decret, in care a interzis ca in gradini sa se vinda mincarea.

Ca rezultat sa creat aceasta traditie – sa vina in gradina cu mincarea sa. Acum sa faci asta nu e neaparat. Mincarea traditionala bavareza, de genul carne de porc si cartofi fripte la foc, pot fi comandate direc din local. Dar profitul din aceste gradini proprietarii le au totusi din vinzarea bierii. Traditional in gradina de biere, bierea se vinde in halbe speciale, care se numesc „mass”. Dar nu pentru toti aceste halbe sunt satisfacatoare, deoarece  in mass este turnat un litru de bautura. Insa fara probleme poti comanda si o halba cu jumatate de litru de biere.

Marile grdini de biere in Munchen pot cuprinde 7 – 8 mii de oameni si in zilele de vara ele pot fi pline pina la limita. Asa ca daca ati hotarit sa vizitati Munchenul, un mai bun loc pentru a simti adevarata atmosfera Bavareza, decit gradinele de biere nu veti gasi.

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Powered by themekiller.com